今日の給食
2025-06-23
2025-06-23
今日の豆腐のドレッシングサラダは、
しらす干しをカリカリとなるまで炒めて、
ドレッシングは
砂糖と酢、醬油、塩・こしょう、サラダ油でしたが
トマトの酸味としらす干し風味で
夏向きのさっぱりしたサラダになって
美味しかったです。

2025-06-21
2025-06-21
今日の五目うどんには、
いりこだし(煮干しだし)で出汁を
取って作りました。
いりこだしは、カタクチイワシなどの小魚を
乾燥させた「いりこ(煮干し)」から取る
和食に欠かせない基本のだしです。
いりこの風味がうどん麺の味を
引き出してくれるので、美味しく仕上がります。



